1、原因
百香果的籽有着高级蛋白和高级脂肪，营养丰富，直接食用可以补充人体所需的氨基酸、脂肪酸等物质。网上有说法称其籽直接食用后会消化不良或无法消化，实际上，根据果籽的体量来说，直接吞咽对肠胃没有太多影响，食用过多时可能无法全部消化，也会正常随粪便排出。
①直接吞食：百香果籽较酸，若是天生怕酸的人，可在食用百香果时直接吞咽，享受酸甜口感的同时，吸收丰富的营养物质。
②嚼碎食用：百香果籽嚼碎后，酸度过高，但有许多人喜欢嚼碎其籽时的酸爽口感和爆浆感，同时嚼碎食用的确能够促使肠道消化其中营养。
儿童食用百香果时，可将其打碎或制成果汁，更易儿童较嫩消化道的吸收，同时加入蜂蜜、白糖的甜性物质，可以降低酸度，防止果酸的果汁伤到消化道。